1. Bioética, Bioestatística e Biossegurança
2. Metodologia da Pesquisa Científica, Ética Médica, Direito Médico
3. Desenvolvimento Profissional
4. Bases Metabólicas
5. Aspectos Gerais da Terapêutica Nutricional
6. Tópicos Especiais I
7. Tópicos especiais II
8. Nutrição ortomolecular nas enfermidades
9. Metodologia da pesquisa
10. Terapêutica
11. Fisiologia
12. TCC
Ao concluir o curso um novo saber terá sido construído. Este saber será representado pelo aprendizado do aluno que leva e a divulgação das construções que aqui foram feitas. Assim, a instituição será representada na qualidade profissional de cada aluno.